Babka
Le babka est un gâteau traditionnel que l'on sert pour les fêtes de Pâques en Pologne.
Babka, dont la traduction française signifie grand-mère, ferait référence à la forme du moule utilisé qui fait penser à une jupe plissée de grand-mère.
Ingrédients :
250 g de farine
200 g de sucre fin
180 g de beurre
4 œufs
1 sachet de levure Alsa
1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
- Faire fondre le beurre et laisser refroidir un peu
- Battre le sucre et le sucre vanillé avec le beurre
- Ajoutez les jaunes d'oeufs progressivement
- Incorporez la farine et la levure.
- Battre les blancs en neige ferme et incorporez délicatement au mélange précédent.
- Cuire à 185° environ 35 à 40 min
- Laissez refroidir sur une grille, une fois refroidi saupoudrez de sucre glace.
