Truffes à la pistache

Publié le par Lydia

Truffes à la pistache

Cela fait déjà un petit moment que je ne vous ai pas proposé de recette (honte à moi !!!). Aujourd'hui je reviens avec une petite recette sympa et parfaite pour faire de jolis paquets gourmands à offrir pour les fêtes.

Les truffes, chocolat quasiment incontournable pour les fêtes. Aujourd'hui je vous propose de les faire à la pistache, et plus particulièrement avec la pâte de pistache qui est la toute dernière que je vous ai proposé.

Ingrédients (pour 20 truffes) :

  • 180 g de chocolat noir dessert
  • 3 C à S de pâte de pistache (recette ici)
  • 50 g de créme liquide à 30%
  • 5 C à C de poudre de pistache
  • 10 g de beurre

 

Préparation :

  • Hacher le chocolat
  • Faire bouillir la crème puis la verser sur le chocolat et mélanger rapidement.
  • Ajouter la pâte de pistache et mélanger rapidement pour obtenir un résultat homogène.
  • Laisser reposer quelques heures dans un endroit frais.
  • Façonner les truffes et roulez les dans la poudre de pistaches.

 

Vous pouvez conserver les truffes au frais dans une boîte hermetique plusieurs jours.

Publié dans BONBON

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Gera 20/12/2014 14:24

A la pistache? Voilà une grande idée gourmande!

Lydia 20/12/2014 14:40

Huuuuuum, j'avoue ça change beaucoup et c'est bien gourmand !