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6 articles avec gateaux traditionnel

La Tropézienne

La Tropézienne

La Tropézienne

Depuis le temps que je voulais tenter de faire une Tropézienne, il a fallu que je regarde "Le Meilleur Pâtissier" pour que je me rappelle que j'avais la recette dans le magazine "Fou de Pâtisserie". J'ai donc enfin fait la fameuse tropézienne ce week-end...

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Fruitier

Fruitier

Fruitier

Le fruitier : " Y goûter c'est l'adopter" ! Je propose par celui-ci une recette traditionnelle comme je le préfère avec une génoise, de la crème mousseline parfumé à la vanille de mon partenaire kesoa et des fruits entiers. PREPARATION Génoise (pour un...

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Babka

Babka

Babka

Le babka est un gâteau traditionnel que l'on sert pour les fêtes de Pâques en Pologne. Babka, dont la traduction française signifie grand-mère, ferait référence à la forme du moule utilisé qui fait penser à une jupe plissée de grand-mère. Ingrédients...

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FRAISIER

FRAISIER

FRAISIER

J'aime les fraises un peu sous toutes ses formes, mais en matière de fraisier, je préfère le fraisier traditionnel avec les amandes effilées sur le pourtour... PREPARATION Génoise (pour un cadre de 30cm / 30cm) : 400 g d'oeufs / 240 g de sucre semoule...

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OPERA

OPERA

OPERA

Voilà un des grands classiques de la pâtisserie ! Il est destiné en particulier aux amateurs de café, il est bien entendu possible de baisser la dose d'extrait de café si vous l'aimez moins fort. Il est long à préparer mais il n'est pas insurmontable....

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