Cookies, figues, pépites de chocolat et zeste d'orange

Publié le 11 février 2015 par Lydia

Voilà un cookies qui change de l'ordinaire !

Un cookies qui sent bon le soleil en plein hiver c'est possible !!! Oui c'est possible grâce aux dés de figues que j'ai reçu de mon partenaire Fruits Secs du Web.com. Les figues sont extra, même coupées en petits cubes, elles dégagent vraiment le parfum de la figue !!!

Pour les amateurs de figue dans vos recettes, je ne peux que vous les conseiller.

Ingrédients :

75g de pépites de chocolat noir
100g de figues en dés
110g de beurre mou
Zeste de 2 oranges
200 g de cassonade
1 œuf
½ c à c de vanille liquide
1 pincée de sel
225g de farine
½ c à c de levure chimique

Préparation :

Dans le bol du robot, travaillez le beurre avec le sucre, jusqu’à obtenir un mélange jaune pâle et mousseux.

Ajoutez l’œuf entier, la vanille et le sel

Versez la farine et la levure en pluie. Incorporez le chocolat et les dés de figues

Séparez la pâte en deux, et formez deux boudins de 4cm de large que vous envelopperez dans du fil alimentaire, et laissez reposer 1h30.

Coupez les boudins en tranche de 1cm, et déposez chaque disque de pâte sur une plaque recouverte d’une feuille de cuisson.

Enfournez pour 10 à 12 minutes à 170°c

Laissez les refroidir sur une grille. Conservez-les dans une boîte hermétique.

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